ヨーグルトに塩をたして・・・
via youtu.be
3つの楽しい食材の組み合わせから生まれる、感動の“新しい味”を提案する「Three Good Things」。
今日はワインなんかに合わせたくなる、さわやかなソースで仕上げるメインディッシュをつくります。
選ぶ3つの食材は、サーモン、ヨーグルト、フェンネル。
魚にヨーグルトなんてちょっとびっくりしてしまうかもしれませんが、これがとってもいい組み合わせになるTIPSをご紹介しています♩
ヨーグルトは水切りして塩をまぜるだけで、チーズやサワークリームのような風味になるんです。それをさわやかなハーブやライムと一緒に包み焼きにしたサーモンと合わせれば、いつもはただ焼き魚にしていた定番の「鮭」だって違った顔になってしまいます。
包み焼きはひらく瞬間も楽しいので、ホームパーティなどにもおすすめです。
ぜひ試してみてくださいね。
今日はワインなんかに合わせたくなる、さわやかなソースで仕上げるメインディッシュをつくります。
選ぶ3つの食材は、サーモン、ヨーグルト、フェンネル。
魚にヨーグルトなんてちょっとびっくりしてしまうかもしれませんが、これがとってもいい組み合わせになるTIPSをご紹介しています♩
ヨーグルトは水切りして塩をまぜるだけで、チーズやサワークリームのような風味になるんです。それをさわやかなハーブやライムと一緒に包み焼きにしたサーモンと合わせれば、いつもはただ焼き魚にしていた定番の「鮭」だって違った顔になってしまいます。
包み焼きはひらく瞬間も楽しいので、ホームパーティなどにもおすすめです。
ぜひ試してみてくださいね。
サーモン×ヨーグルト×フェンネル(1人分)
・ サーモン：1匹
・ フェンネル（葉）：ひとつかみ
・ フェンネル（茎）：5〜7スライス
・ ライム：3スライス
・ ヨーグルト：2〜3スプーン
・ 塩：ひとつまみ
・ クッキングシート：1枚
・ フェンネル（葉）：ひとつかみ
・ フェンネル（茎）：5〜7スライス
・ ライム：3スライス
・ ヨーグルト：2〜3スプーン
・ 塩：ひとつまみ
・ クッキングシート：1枚
つくり方
1.まずはヨーグルトの水抜きをします。 コーヒーフィルターでコーヒーを淹れるようにヨーグルトを入れて水分を抜く方法が簡単でおすすめです。（ギリシャヨーグルトを使用してもかまいません）
2.サーモンには塩を軽くなじませておきます。
3. クッキングシートの上に、サーモン、フェンネルの葉、スライスしたライムをのせて包みます。 動画では紐を使用していますが、ねじるだけでもかまいません。
ビデリシャス編集部
