食感が楽しい生春巻き！
via youtu.be
今週のレシピはピーナッツソースで食べる生春巻きです。生春巻きに、ビーフンを入れたのでボリュームも出ておいしいです。
ビーフンまたは、春雨でも代用可能です。好きな野菜をたっぷり入れたり、アレンジもきくのでいろいろ試してみてください。
食感が楽しめるように、ピーナッツを砕いたのをいれました。ピーナッツ以外にくるみも相性いいですよ。
ビーフンまたは、春雨でも代用可能です。好きな野菜をたっぷり入れたり、アレンジもきくのでいろいろ試してみてください。
食感が楽しめるように、ピーナッツを砕いたのをいれました。ピーナッツ以外にくるみも相性いいですよ。
生春巻きの材料(8本分)
・ビーフン 70g（茹でる前の重さ）
・きゅうり 55g
・アボカド 半分
・にんじん 55g
・てんぺ 1個
・ピーナッツ お好みの量
・パクチー お好みの量
・ライスペーパー 8枚
・きゅうり 55g
・アボカド 半分
・にんじん 55g
・てんぺ 1個
・ピーナッツ お好みの量
・パクチー お好みの量
・ライスペーパー 8枚
つくり方
①ビーフンは茹でておく。野菜は千切りに、ピーナッツは細かく砕く。テンペは食べやすい大きさに切る
②ライスペーパーを水にくぐらせ、①をライスペーパーに並べ、包む。
②ライスペーパーを水にくぐらせ、①をライスペーパーに並べ、包む。
ピーナッツソースの材料(8本分)とつくり方
・ピーナッツバター 30g
・味噌 20g
・メープルシロップ 5g
・豆乳 25g
・レモン汁 大さじ1
①全て材料を混ぜる。
・味噌 20g
・メープルシロップ 5g
・豆乳 25g
・レモン汁 大さじ1
①全て材料を混ぜる。
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ビデリシャス編集部
