2016年4月27日 更新

りんごを贅沢に使ったまるごとりんごとクリームチーズのケーキ

【動画】簡単なのに手が込んでみえる!?4ステップで出来るスイーツを紹介する「SweetsIn4steps」今回はりんごを贅沢に使った「まるごとりんごとクリームチーズのケーキ」をご紹介します。りんごの甘さがぎゅっと詰まったとてもフレッシュなケーキです♪

りんごがまるごと入ってる!

今週のレシピは、4 ステップでつくれるりんごをまるごと使ったフレッシュなケーキです。ぎっしり敷き詰めたりんごの優しい甘さとクリームチーズのアクセントが絶妙です♪りんごは皮をむいたり煮詰めたりする必要もありませんので、思い立ったらすぐに作れちゃいます!お好みに合わせて甘さやりんごの量などを変えて作ってみてくださいね!

まるごとりんごとクリームチーズのケーキの材料

■りんご…小1個(芯をとって100g前後)
■kiriクリームチーズ…4個
■小麦粉…150g
■砂糖…80g
■ベーキングパウダー…小2
■シナモンパウダー…小1
■サラダ油…45㏄
■りんごジュース…45㏄
■卵黄…1個分

つくり方

❶りんごは5㎜幅のくし型にスライス、クリームチーズは適当な大きさに手でちぎります。
(オーブンは180℃で余熱スタート)
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❷小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを入れたボウルに、りんごジュースとサラダ油も加えて粉っぽさがなくなるまでサックリ混ぜます。
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❸型に生地の2/3の量→クリームチーズとりんごを交互に重ね→残りの生地を入れます。
※この時生地の表面にハケで卵黄を塗るとツヤが出ます。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部