2015年6月25日 更新

さっぱり食べたい!初夏にオススメなサラダレシピ4選☆

気温の上昇とともに、生野菜のサラダが食べたくなる初夏。季節の野菜を盛り込んだ、おすすめのサラダをご紹介♪ 

ヘルシーなのがうれしい焼きタケノコのサラダの作り方

image by 筆者 (6473)

via image by 筆者
*材料
・茹でたけのこ
(市販のたけのこの水煮でもOK) 300g
・水菜 1/3袋
・カラーピーマン 1/3個
・塩・こしょう
・オリーブオイル 小さじ2
・みょうが 2個
・ささみ 1切れ

① 一口サイズに切った茹でたけのことササミは、塩・こしょう、オリーブオイルをまぶして魚焼きグリルで軽く焦げ目がつくまで焼く。
② 水菜は4cmのざく切り、カラーピーマンは細切り、みょうがと玉ねぎは薄くスライスし、玉ねぎはスライスし広げて空気に触れさせて置く。
③ 焼きあがったササミを一口サイズに裂く。
④ 器に水気を切った②を合わせて盛り、①をのせてお好みのドレッシングをかける。

さっぱりさわやかなトマトと新タマネギのサラダの作り方

image by 筆者 (6476)

via image by 筆者
・新タマネギ 1/4個
・トマト 1個
・かいわれ 少々

① 新タマネギはスライスし、広げて空気に触れさせて置きます。
② トマトは賽の目切りにする。
③ 水切りした①とトマトとかいわれを合わせ、お好みのドレッシングをかける。

※玉ねぎは水にさらすと栄養分が逃げてしまうので、スライスした後は広げて空気に触れさせておくと辛み成分が和らぎ栄養分も逃げません!

ほどよい歯ごたえがうれしい、新ごぼうのマスタードソースサラダの作り方

image by 筆者 (6479)

via image by 筆者
*材料
・新ごぼう 1/3本
・市販のかにかまぼこ 適量
・アスパラ 1本
・マヨネーズ 適量
・塩・あらびき胡椒 少々
・白ワインビネガー 少々

① 新ごぼうとアスパラは下茹でしておく。
② ①とほぐしたかにかまぼこをあわせ、味をととのえる。

新タマネギの風味が効いて満足の味、豚しゃぶの豆サラダの作り方

image by 筆者 (6482)

via image by 筆者
*材料
・豚肉(しゃぶしゃぶ用)5~6枚
・リーフレタス 適量
・ミックスビーンズ 少々
・新タマネギ
・かいわれ
・水菜

① 新タマネギはスライスし広げて空気に触れさせて置く。
② 豚肉は茹でて冷水にさらし、ザルにあげておく。
③ リーフレタス、水菜、かいわれを適当な大きさにちぎり、①とあわせて皿に盛る。
④ ③の上に豚肉を盛りつけ、胡麻ドレッシングをかけてできあがり。
thumbnail by pixabay
https://pixabay.com/
13 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

マヨネーズもチーズも使わない、クリーミーなカシューナッツのドレッシング!

サラダは大好きだけど、いつも決まったドレッシングでちょっと味に飽きてきちゃった。という方にオススメしたいカシューナッツのドレッシング!乳製品は使っていませんがクリーミーで、ナッツの香りも楽しめちゃう新しいドレッシング、是非サラダにかけて食べてみて下さいね♪

トルティーヤでくるくる巻いたお手軽ランチ!レモンバターチキンのサラダラップ

【動画】今回はランチや朝食にピッタリな、サラダラップのレシピをご紹介します。レモンの爽やかな風味とバターのコクがチキンをさらに美味しくしてくれますよ♪隠し味にひよこ豆を使うことで、カフェに出てくるようなワンランク上のサラダラップに!

60秒で分かる!カボチャとツナのサラダのつくり方

【動画】オーソドックスに煮物にしてもおいしいカボチャ。他にも美味しい食べ方はたくさんあります☆今回はかぼちゃとの相性のいいレーズンとツナを使ってサラダを作ってみました!とても簡単なのでぜひ試してみてくださいね。

60秒で分かる!カリフラワーとカブの白いサラダのつくり方

【動画】海外でも近年人気のカリフラワー!栄養価が高いのにカロリーが低めっていう素敵な野菜。炭水化物の変わりになるということで美容と健康に欠かせないと話題になっていましたよね♪

生のままもりもり食べよう!おいしいクレソンの食べ方・おすすめサラダ3選

最強野菜と噂されるクレソン。ダイエットにデトックスと女性にうれしい栄養素の宝庫です。そんなクレソンを生のままモリモリ食べる方法を紹介します。付け合わせだけじゃもったいない!いろいろな食べ方を覚えて、毎日の食卓に取り入れてみましょう。

キーワード

ライター

ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部