2015年6月2日 更新

注目スーパーフード「スピルリナ」を練り込んだ皮と野菜だけのヘルシー餃子レシピ

【動画】今、話題のスーパーフード「スピルリナ」を使った野菜餃子を紹介します。免疫力の向上や肩こり、偏頭痛の緩和があるとも言われています。

屋外で餃子もいいですね!

今週のレシピは野菜で作る餃子です。スピルリナ入りの皮を手作りしました。お持ちの野菜パウダーを生地に練り混んでもよいと思います。中身の具は青しそをいれても美味しいです。皮から手作りして作る餃子はおいしいですよ。

野菜餃子の材料:皮(24個分)

・強力粉 200g
・塩2g
・水 80〜90g

つくり方

①水を少し温める

②材料を全て混ぜてこねる

③②を30分ほど寝かす

④棒状に伸ばして24等分する

野菜餃子の材料:タネ(24個分)

・にら8本
・キャベツ245g(1/4個)
・豆腐1/2丁
・生姜1かけ
・にんにく1かけ
・くるみ 45g
・ごま油大さじ1.5
・醤油大さじ1.5
・塩 ひとつまみ
・水 50g

つくり方

①材料(キャベツ、ニラ、にんにく、生姜、くるみ)を細かく刻む。

②豆腐、調味料を混ぜる。

③皮に適量の具材をのせ、包む。

④油を熱したフライパンに餃子を並べ、水を注いで蓋をする。

⑤水がなくなってきたら蓋を開け、焼き色をつける。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部