インド料理屋さんでたまに見かける甘いナンのことです！
via youtu.be
インドカレー屋さんに行くとたまに見かけるナンの種類の1つで、中にはココナッツやシナモンで味付けされた甘いペーストが入っていてとても美味しいです。
今回はそんなカブリナンを甘さ控えめでヘルシーなレシピで作ってみました。オーブンがなくても作れる簡単なレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。
今回はそんなカブリナンを甘さ控えめでヘルシーなレシピで作ってみました。オーブンがなくても作れる簡単なレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。
カブリナンの材料（3枚分）
パン生地
・強力粉 300g
・全粒強力粉 200g
・オイル 20g
・きび砂糖 20g
・水 320g
・ドライイースト 5g
・塩 小さじ1
デーツペースト
・デーツ 120g
・ナッツ 120g
・ココナッツフレーク 60g
・シナモン 小さじ1
・水 50〜100ml
・強力粉 300g
・全粒強力粉 200g
・オイル 20g
・きび砂糖 20g
・水 320g
・ドライイースト 5g
・塩 小さじ1
デーツペースト
・デーツ 120g
・ナッツ 120g
・ココナッツフレーク 60g
・シナモン 小さじ1
・水 50〜100ml
つくり方
《1》 ドライイーストを水に入れ、数分間溶かしておきます。
《2》 パン生地のすべての材料を混ぜ、よく捏ねます。
《3》 生地が二倍に膨らむまで一次発酵させます。
《4》 デーツ、ナッツ、ココナッツフレーク、シナモンをフードプロセッサーに入れ撹拌します。
ビデリシャス編集部
