2016年6月4日 更新

大豆ミートと野菜でおなかがいっぱいになる夏のヘルシータコライス♪

【動画】今回はお肉ではなく大豆ミートで作るヘルシータコライスです。メインでもあるお肉を大豆ミートにすることで、暑くて食欲がない日にもペロリ♪と食べられるさっぱりとしたタコライスに仕上げました!大豆ミートが手に入らないという方は、高野豆腐でも作れるので高野豆腐にかえて作ってみて下さいね。

お弁当にも入れたい!!

今週のレシピはタコライスです。

暑くなってご飯があまりすすまない、そんな時にピッタリなご飯がすすむさっぱりレシピです。大豆ミートでお肉っぽさを出してますが、なければ高野豆腐でも代用できます!

お弁当にもおすすめなのでぜひ作ってみて下さいね♪

タコライスの材料(2人分)

・大豆ミート     50g
・玉ねぎ       120g(1/2個)
・にんにく     1かけ
・くるみ      50g
・トマト缶      120g
・塩        小さじ1/2  
・醤油        大さじ1
・黒コショウ     適量
・クミンパウダー   小さじ1/2
・オレガノ      小さじ1    
・バジル       小さじ1
・油         適量
・炊いたお米     適量
・レタス       適量
aトマト       1個
aアボカド      1個
aセロリ       25g
aレモン       1/4個(レモン汁 大さじ1)
a塩         ひとつまみ

つくり方

<1>水が入っている鍋に大豆ミートを入れ、火にかける。沸騰したら火からはなして、よく水を切る。
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<2>玉ねぎ、にんにく細かく切り、くるみを小さく砕く。
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<3>温めたフライパンに油をしき、<2>を炒め、<1>の大豆ミートを入れる。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部