2016年10月3日 更新

一味チーズとオリーブのクッキー| SOUL SWEETS

【動画】ピリッとした辛みとチーズの組み合わせ。ブラックオリーブがふんだんに練り込まれたコクのあるクッキーはお酒のお供に間違いない!是非おためしあれ!

一味チーズとオリーブのクッキー 材料

【レシピ】
[材料(30個分)]
・薄力粉 50g
・強力粉 50g
・グラニュー糖 3g
・バター 50g
・全卵 1/2個
・塩 1g
・粉チーズ 5g
・ブラック・オリーブ 35g
・一味唐辛子 小さじ1
・溶き卵 適量

作り方

1. パート・ブリゼを作る。冷蔵庫から出したばかりのバターを1cm角程度に切る。

2. まな板に、ふるった薄力粉と強力粉、グラニュー糖、塩を混ぜ合わせ、1のバターを加えてカードで切るように混ぜる。
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3. 円状にして中心を空け、全卵1/2個を入れてカードで混ぜてまとめる。冷蔵庫で30分冷やす。
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4. 3を半分にして、それぞれをめん棒で5mmほどにのばす。

5. 半分に一味唐辛子、もう半分に刻んだオリーブをのせ、二つ折りにしてまたのばす。それぞれ好みの大きさに包丁で切り、溶き卵をハケで塗る。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部