2015年9月4日 更新

おしゃれなナス料理のご提案、バケットや野菜にたっぷりつけたいナスペーストのババカヌシュ

【動画】夏から秋にかけて食べることが増えるナス。煮たり、炒めたり、揚げたり色々な料理を作りすぎてちょっと飽きてきちゃった。そんな時にぜひ作ってもらいたいレシピ。ナスのペーストババカヌシュ!夏の新しいランチに加えてみてはどうでしょう?

ババカヌシュってなに?

今週のレシピはババカヌシュ。

ナスの時期、消費どうしようかな〜?って人に必見!パンにつけたり、野菜につけたりできます🎶

焼いて塩、胡椒したナスにババカヌシュであえてもおいしいよ〜。

トースターや、魚焼きグリルで焼くと簡単にナスが焼けちゃいます!!
簡単なのでおすすめです。 ナスをたくさん食べよう〜!!

ババカヌシュの材料(4人分)

・ナス      6本
・ねりごま    大さじ2
・レモン汁    大さじ2
・塩       小さじ1・1/2
・クミン     適量
・オリーブオイル 大さじ4
・にんにく    1かけ
・パセリ     適量
・ブラックオリーブ  適量

つくり方

①ナスの皮が焦げめがつくまで焼く。

②ナスの実と皮を分ける。

③②とパセリ、ブラックオリーブ以外を入れてミキサーにかける。

④パセリ、ブラックオリーブは細かく刻んで盛り付ける。



ババカヌシュはバーニャカウダーのような味で少しトロッとしています🎶美味しいオリーブオイルを使うと、オリーブオイルの味が際立ちます!ねりごまが和の食材だから、和食と組み合わせてもおいしいですよ。
7 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

ココナッツミルクのコクと青唐辛子の爽やかな辛さがクセになる♡タイのグリーンカレー

【動画】タイカレーの中でも人気が高いグリーンカレー。見た目はそんなに辛そうじゃありませんが、青唐辛子の爽やかな辛さが食欲をそそります!スーパーで手に入る"グリーンカレーペースト"を使えば簡単にお店の味が再現できますよ♪

パーティーで大活躍★4種のブルスケッタ

年末のパーティーシーンで大活躍間違いなし!4種類のブルスケッタです。 白ワインや赤ワイン、ソフトドリンクなどいろいろな飲み物にマッチしますよ♪ ブルスケッタを作る時のポイントは、上に乗せる食材の水分に気をつけてくださいね。 そうすることでパンの食感が楽しめます!

食卓を華やかに彩る前菜ワンプレートのつくり方

【動画】新鮮な刺身を使った「魚のカルパッチョ」。日本では一般的ですが、実は日本発祥のアレンジ料理だとご存知ですか?本場イタリアでは生の牛肉に調味料やチーズをかけた料理の総称を「カルパッチョ」と呼ぶとか。今回は新鮮な真鯛のカルパッチョをメインに彩り豊かな前菜をワンプレートにまとめました♪メインディッシュに引けを取らない前菜ワンプレート。お試しあれ!

みんなでシェアして食べたい、ローストビーフがたくさん挟まったなが~くて大きなビーフサンド♪

【動画】どうやって持っていこう?とちょっと悩んでしまうような長くて大きなサンドイッチ。大きなバケットを用意したら、やわらかいローストビーフ・お好みの季節の野菜をたくさん挟んで、みんながビックリしてしまう、大きくて豪華なサンドイッチを作ってみて下さいね。もちろん1人では食べきれないサイズなので、お友達や家族と仲良くシェアして食べてみて下さいね!

離乳食:使い回せるきほんレシピ キャベツペーストの作り方

■キャベツペースト■使い回せるきほんレシピをおさえていれば、いろんな離乳食に使い回せるからレパートリーの幅もひろがります♪

キーワード

ライター

ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部