2016年5月4日 更新

“あの”マシュマロが入ったお菓子の再現に成功!?ふんわりマシュマロをチョコで包んだチョコパイサンド♪

【動画】チョコに包まれクッキーに挟まれたマシュマロがたまらなくおいしいお気に入りのお菓子♪当たり前のように買ってもぐもぐ。大好きだからこそあっという間に食べ終わっちゃうけど、もしこのお菓子がお家で手軽に作れたらどうでしょう?いつでも好きな時に好きなだけ食べれて、アレンジすれば好きな大きさで作ることもできちゃうかも!?ちょっと夢が広がる手作りお菓子ぜひチャレンジしてみませんか?

大好きな “あの” お菓子がお家で作れちゃう!?

“買って食べる”と決めつけていたものを“実は作れる!”に変える「#とことんHOMEMADE」。

今回はチョコパイサンドをつくります。

チョコレートコーティングされたクッキー生地を割れば、中にはふんわりマシュマロ。まさにあの誰もが大好きな「エンゼルパイ」の再現なのですが、今回はマシュマロから手作りします♩

クッキー生地はチョコレートコーティングするとふわふわのブッセのような生地に生まれ変わるから不思議。
作る過程もとっても楽しいチョコパイサンド、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

チョコパイサンドの材料

⭐︎クッキー生地
・バター:75g
・粉糖:45g
・塩:ひとつまみ
・白あん:50g
・卵黄:1個
・ラム酒:10g
・薄力粉:70g
・ベーキングパウダー:2g


⭐︎マシュマロ
・はちみつ⑴:25g
・グラニュー糖:85g
・水:55g (ボールに入れておく)
・はちみつ⑵:38g
・バニラエッセンス:適量
・板ゼラチン:7g


⭐︎チョココーティング
・スイートチョコ 300gくらい

クッキー生地のつくり方

▼準備しておく事 こと
・オーブンは180度で余熱しておく。
・バターは常温に戻しておく。
・薄力粉、ベーキングパウダー、粉糖は合わせてふるっておく。


1.常温に戻したバターをホイッパーでよく混ぜる。
 (20852)

2.1に振るった粉糖と塩をひとつまみ入れて混ぜる。
3.2に白あんを2回くらいに分けてよく混ぜる。
 (20851)

4.3に卵黄とラム酒を入れて混ぜる。
5.4に振るった薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。
 (20855)

6.しぼり袋に5の生地を入れ、クッキングシートを敷いたオーブン用の天板の上に丸型で20個絞る。(丸い抜き型に薄力粉をつけてシートの上にあとをつけておくと均等にしぼれます)
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部