2015年11月9日 更新

食感や濃さはお好みで♪ココナッツオイルとカカオバターで作る濃厚チョコレートブラウニー!

【動画】今週のVEGGIE DISHESは、濃厚な味がたまらないチョコレートブラウニーです。チョコレートブラウニーと言っても味や食感は色々。どっしりと重めのものや、ふわふわとした軽いものなどたくさんありますが、みなさんはどんなチョコレートブラウニーが好きですか?食べたい時の気分に合わせて材料の量を変えて、色々なチョコレートブラウニーを味わってみて下さいね。

どっしり?しっとり?ふわふわ?

今週のレシピは、チョコレートブラウニーです。

チョコレートブラウニーと言っても、どっしりしっとりとしたものや、ふわふわで軽い食感のもの、カカオが効いて苦味のある大人な味から甘さが しっかりしたものまで、色々ありますね。

今回のレシピも、好みに合わせて甘さやカカオの量、油の量などを増減させて好みの味を作ってみてくださいね。

チョコレートブラウニーの材料

・全粒薄力粉 250g
・カカオパウダー 100g
・胡桃 50g
・カカオバター 60g
・ココナッツオイル 60g
・パームシュガー 180g
・豆乳 300g
・ベーキングパウダー 小さじ1

つくり方

《1》カカオバターとココナッツオイルは火か湯煎にかけて溶かしておきます。
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《2》1に豆乳・パームシュガーを入れ混ぜ合わせます。
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《3》胡桃はミルサーで粉状にしておきます。
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《4》2に3を入れたらその上から全粒薄力粉、カカオパウダー、ベーキングパウダーを粉ふるいにかけ入れます。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部