2016年8月18日 更新

自分で作るからこそ食べられるサイズ!!ホールサイズの大きなプリン♪

【動画】おやつに食べる1人分用のプリン。手軽にいろんな種類のプリンを手にすることができるけど、ホールケーキサイズのプリンはなかなか見たことがないのではないでしょうか?ケーキのように切り分け、みんなでシェアするちょっと豪華なプリン。型を外す時のドキドキ、ワクワクする感覚をぜひ体験してみては下さいね。

研究をかさねた絶品プリン!

“買って食べる”と決めつけていたものを“実は作れる!”に変える「#とことんHOMEMADE」。
今回はプリンの作り方をご紹介します。

突然ですが、みなさんはどんなプリンが好きですか?

今回私たちはお店で食べるような美味しいプリンを研究し、カラメルはたっぷり、生地はバニラビーンズを濃厚に香らせ、なめらかでしっかりとした食感に、そしてちょっと嬉しいホールケーキ型で仕上げました。

型からはずす瞬間のどきどき感はなんとも言えません…!

ケーキのように切り分けて、スプーンでカラメルをたっぷりとかけてお召し上がりください。

プリンの材料(15cm型ワンホール分)

①カラメル
・グラニュー糖:45g
・水:25g

②プリン生地
・牛乳:300g
・生クリーム:54g
・グラニュー糖:100g
・全卵:3個
・卵黄:2個
・バニラビーンズ:1/3本

つくり方

1.まずはキャラメルをつくります。鍋にグラニュー糖を入れ、中火にかけます。
2.グラニュー糖が溶けて液状になり、泡が出て少し湯気が上がりはじめたら、鍋をゆすって焦げ付かないようにします。
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3.火を消して、表面の泡が消えてきたら水を入れてまぜます。
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4.カラメルソースが出来上がったら、熱いうちに型の底に流しておきます。
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5.次にプリン生地をつくります。ボウルに全卵と卵黄を入れてよく混ぜ、グラニュー糖を追加してさらに混ぜます。
 (25855)

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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部