森のバター！？
via youtu.be
今週はアボカドを使ったレシピを紹介しています。今日はパーティーにぴったりなサーモンとアボカドのタルタル。セルクルにサーモン、アボカドを順番に入れ、上からスプーンで押して形を整えます。セルクルを外し、ハーブの上にイクラを乗せれば、簡単オードブルが完成！お酒との相性抜群で、イクラのプチプチした食感も堪能できる一品です♪
サーモンとアボカドのタルタルの材料
・サーモン(刺身用) 200g
・アボカド 1/2個
・イクラ 適量
・エシャロット 半個（替わりに玉ねぎを使う場合は少々）
<A>
・塩 ひとつまみ
・マヨネーズ 小さじ1/2
<B>
・塩 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ１
・レモン汁 大さじ１
・ディル（またはパセルなど） 飾り用
・アボカド 1/2個
・イクラ 適量
・エシャロット 半個（替わりに玉ねぎを使う場合は少々）
<A>
・塩 ひとつまみ
・マヨネーズ 小さじ1/2
<B>
・塩 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ１
・レモン汁 大さじ１
・ディル（またはパセルなど） 飾り用
つくり方
1. ボウルにアボカドを角切りにし<A>と混ぜ、角切りしたサーモンとエシャロットを違うボウルに入れ<B>と混ぜる。
2. セルクルにまずサーモンを入れ、その後アボカドを入れてスプーンで上から押し、形を整える。
3. ハーブの上にイクラを乗せて出来上がり！
ビデリシャス編集部
