2016年6月2日 更新

お家で作る本格パンケーキ!しっとりふわふわスフレパンケーキのつくり方

【動画】パンケーキブームによりおいしいパンケーキが食べられるお店がいっぱいありますよね。人気店では行列になる事も。。おいしいパンケーキは食べてみたいけど行列に並ぶのはちょっと・・という方も多い筈。今週のSweetsIn4Stepsはふわふわ「スフレパンケーキ」をお家で簡単に作れるレシピをご紹介します!ちょっとした工夫でお店で食べるような本格的なパンケーキが楽しめますよ♪

しっとりふわふわ♪

今週は4ステップでできるふわっふわのスフレパンケーキです。生地に加えたマヨネーズが卵白入りの生地をよりふわふわに仕上げてくれますよ♪おうちでお店のようなパンケーキをぜひ楽しんでみてくださいね^^

スフレパンケーキの材料(約4枚分)

■卵…2個
■砂糖…18g
■マヨネーズ…小さじ2
■レモン汁…小さじ1
■牛乳…30㏄
■薄力粉(振るっておく)…50g
■ベーキングパウダー…2g
■バニラエッセンス…3~4摘
■バター…10~15g

≪トッピング≫
■生クリーム…150g
■砂糖…15g
■ココアパウダー…適量
■ミックスナッツ…適量
■ピンクペッパー…適量
■ドライパイナップル…適量
■ローズマリー…適量
■はちみつ…適量

つくり方

① 【混ぜる】卵、砂糖、マヨネーズ、レモン汁、牛乳、バニラエッセンスを混ぜたら、薄力粉とベーキンパウダーも加えて粉っぽさがなくなるまでさらによく混ぜる
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② 【泡立てる】卵白をピンと角が立つまでしっかり泡立てる
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③ 【合わせる】②の卵白を①の生地と合わせてサックリ混ぜる
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④ 【焼く】弱火で熱したフライパンにバターを入れ、生地を落としたら蓋をして3分待つ。ひっくり返して裏面も良い焼き色がつくまで焼く
 (22084)

☆出来上がったらお好みでホイップクリームやドライフルーツ、刻んだナッツなどを乗せてはちみつをかけるのもおすすめ
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部