2016年7月28日 更新

ニュースタイルのカクテル スイカのオールドファションド Barの美学 [barism]

【動画】Barの美学 [barism; バーイズム] バーの扉の向こう側には違う時間が流れ、カウンターを隔てて、バーテンダーが客と向き合い至福の一杯を紡ぎ出す。 そんなオーセンティック・バーの魅力をご紹介する[barism; バーイズム]。今回は、古典的なカクテルオールドファッションドをスイカを使ってニュースタイルな形でご紹介いたします。

カクテルのニュースタイル

オールドファションドはフルーツや角砂糖をマドラーでつぶしながら好みの味にして飲む古典的なカクテルだ。今回はスイカを使いシェークで仕上げたニュースタイルのスイカのオールドファションドである。 ベースはバーボン・ウイスキー。ウッドフォードリザーブは、現存するバーボン蒸留所の中で最も古いのクラフト・ディスティラリーだ。手作り、小規模、高品質をコンセプトとしてケンタッキーダービーのオフィシャルバーボンとして名を馳せる。 ウイスキーなどをオン・ザ・ロックで飲む時に用いるロック・グラスの正式な名称はオールドファションド・グラス。そう、このカクテルの名前オールドファションドに由来するのだ。

材料

・バーボン・ウイスキー…45ml
・スイカ…45ml
・シュガー・シロップ…1tsp
・オレンジ・ビターズ…2dash

カクテル・ベース: ウイスキー、アルコール度数: 18度、テイスト: 甘口、TPO: オール・デイ
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つくり方

1.シェーカーに氷を入れ冷やす。
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2.スイカ、オレンジ・ビターズ、シュガーシロップ、バーボン・ウイスキーを入れる。
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3.スイカをつぶす
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部