どんな料理にも合う、シンプルなコーンブレッド♪
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コーンブレッドが土鍋で作れちゃう！
外はカリカリ、中はしっとりやわらか。
コーンの優しい甘みが広がりますよ♪
材料も行程もシンプルな簡単手作りパン。
是非、お試しください！
外はカリカリ、中はしっとりやわらか。
コーンの優しい甘みが広がりますよ♪
材料も行程もシンプルな簡単手作りパン。
是非、お試しください！
コーンブレッドの材料 (20cmの土鍋1台分)
・ ドライイースト...3ｇ
・ 牛乳...160ml
・ バター...15ｇ
・ コーン...120ｇ
・ 牛乳...160ml
・ バター...15ｇ
・ コーン...120ｇ
a 強力粉...250ｇ
a 塩...小さじ1
a きび砂糖...15ｇ
a 塩...小さじ1
a きび砂糖...15ｇ
下準備
・ 牛乳を30℃程度に温める。
・ オーブンを200℃に予熱する。
つくり方
1. ボウルにドライイーストと温めた牛乳を混ぜ合わせる。
2. aを加えて混ぜ合わせ、生地が滑らかになるまで捏ねる。
3. 2にバターを加えてさらに捏ねて、コーンを加えてしっかり混ぜ合わせる。
＊生地がまとまりにくい場合、5分ほど時間を置くとまとまりやすくなります。
＊生地がまとまりにくい場合、5分ほど時間を置くとまとまりやすくなります。
4. 生地をまるめ、バター(分量外)を塗った土鍋の上にのせて、上から押しながら生地を平らにする。
5. 蓋をして、常温で1～2時間発酵する。(夏は1時間程度が目安)
ビデリシャス編集部
