2015年12月31日 更新

新年のごあいさつに♪ふんわり可愛いレモンケーキ

【動画】新しい年がスタートしてお世話になっている方々へのごあいさつ。新年になってもまだまだゆっくりな三が日に暖かいコーヒーと一緒に食べてもらいたい甘酸っぱいレモンのケーキ。新しい年にいつもお世話になっている方々に心のこもったおいしいケーキを届けましょう♪

新年のごあいさつ!

12月の最後の週は番外編で、新年のごあいさつのためのレシピをお送りします。

5 週目のメニューは"LEMON POUND CAKE"「ごあいさつのレモンケーキ」

ふんわり焼き上がったパウンドケーキに、手作りのレモングレースをかけたら、保存のきく可愛い手みやげの完成です。

それではレシピを見てみましょう♩

ごあいさつのレモンケーキの材料(3人分 ×2つ分)

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▼パウンドケーキ
・小麦粉 … 230g
・ベーキングパウダー … 小さじ1/2
・塩 … 1/2
・ギリシャヨーグルト … 1/4カップ
・レモン汁 … 大さじ1.5杯
・砂糖 … 250g
・レモンの皮 … 大さじ1.5杯
・バター … 225g
・卵 … 5個

▼レモンシロップ
・砂糖 … 1/4カップ
・レモン汁 … 1/4カップ

▼レモングレーズ
・粉砂糖 … 1/2カップ
・レモン汁 … 大さじ1杯

つくり方

(1)レモンの皮を細かく擦り(大さじ1.5杯)、砂糖(250g)と一緒にボールに入れ、指先でよくまぜます。
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(2)常温のバター(225g)を別のボールでならしたら、⑴を加えてふわふわになるまで混ぜます。
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(3)卵(5個)を⑵に1個ずつ加えながら混ぜたら、一旦置いておきます。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部