2016年9月13日 更新

もうカロリーは気にしない♡こんにゃく麺を使ったヘルシー担々麺

【動画】ローカロリーなのに食物繊維やカルシウムが豊富なこんにゃく麺と、高タンパクな鶏ささみ&豆腐を使用した、とってもヘルシーなアレンジ担々麺。これならダイエット中でも罪悪感なくお腹いっぱい食べられる!

加熱調理は電子レンジのみ!火を使わない楽チンレシピ★

今回はヘルシーな「こんにゃく麺」を使ったアレンジ担々麺のレシピをご紹介します!「こんにゃく麺」は手軽で低カロリーだけど、腹持ちが心配…という方も多いはず。ささみとお豆腐を使ったアレンジ担々麺はお腹も大満足!火も使わないのでお手軽ですよ♪

こんにゃく麺で作るアレンジ担々麺の材料(2人分)

<具材(A)>
· ささみ:2本
· 長ネギ:10cm
· エリンギ:1/2本
· 豆腐:100g
· たけのこ水煮:40g

<調味料(B)>
· ニンニク:小さじ1/4
· 生姜(すりおろし):小さじ1/4
· ごま:適量
· ごま油:小さじ1
· 味噌:大さじ1/2弱
· 豆板醤:小さじ1/4
· オイスターソース:小さじ1
· 酒:大さじ1/2
· お酢:小さじ1
· 鶏ガラスープの素:小さじ1/2
· 塩、醤油:少々

<スープ>
· 調整豆乳:100cc
· めんつゆ:小さじ2
· ラー油:適量

· こんにゃく麺:2袋

<飾り>
きゅうり、糸唐辛子

つくり方

1. 【具材】ささみとたけのこは細かい角切り、長ネギとエリンギはみじん切り、豆腐は軽く水を絞る。
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2. 【具材】具材(A)と調味料(B)を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
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3. 【具材】電子レンジ(600W)で2分加熱し軽く混ぜ、再び2分加熱する。(時間がある場合は粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく)
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部