2016年11月29日 更新

ワインと相性抜群★お家でバル気分が味わえるピザ・スタッフド・マッシュルーム

【動画】「スタッフド」とは「詰める」という意味。マッシュルームにトマトや玉ねぎをたっぷり詰めた、マッシュルームが主役の一品をご紹介します!きのこの中でも旨味がたっぷりのマッシュルームは焼くとすご〜くジューシーで、プリプリした食感に♡ひと口サイズのコロッとした見た目も可愛くて、パーティーの前菜にもいいですよ♪ワインと相性抜群だから、お気に入りのワインと一緒に"うちバル"しませんか?

ワインにピッタリ♡

スタッフド・マッシュルームとは、欧米などで前菜としてよく出される料理で、マッシュルームをくり抜いて好きな具材を詰め込んだらオーブンで焼くだけのお手軽メニュー!コロッとした見た目が可愛いから、パーティーなどおもてなし料理としてもいいと思いますよ♪今回はピザ風に仕上げたので、きのこが苦手というお子さんにも食べてもらえるかも!ワインとも相性ぴったりなので、ぜひおうちでバル気分を味わってみてくださいね♡

ピザ・スタッフド・マッシュルームの材料

・マッシュルーム…6~8個
・玉ねぎ…1/4個
・にんにく…1かけ
・プチトマト…3個
・サラミ(小さいサイズ)…2本
・オリーブオイル…小さじ2
・マジックソルト…小さじ1/2
・ケチャップ…大さじ1
・マヨネーズ…小さじ1/2
・ミックスチーズ…50g
・ブラックペッパー…適量
・バジル…適量

つくり方

① マッシュルームの軸を取ってみじん切りにする。玉ねぎ、にんにくもみじん切りにする。プチトマトは小さくカットし、サラミは薄くスライスする。
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② フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけ、マッシュルームの軸と玉ねぎを入れてよく炒める。
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③ 玉ねぎによく火が通ったら火を止めてマジックソルト、ケチャップ、マヨネーズを加える。
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④ マッシュルームの傘にプチトマト→③→チーズ→サラミの順に乗せていく。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部