2016年2月4日 更新

[離乳食12〜18ヶ月]ベビー麻婆豆腐の作り方 パクパク期 レシピ 作り方 はじめての離乳食

■ベビー麻婆豆腐 12~18か月■ 素材のうまみをたっぷり活かした、赤ちゃん用の麻婆豆腐です! 離乳食のとろみ具合や柔らかさ、質感など、動画でご紹介♪

大人顔負けメニュー!?赤ちゃん用麻婆豆腐

材料

豆腐・・・80g
ささみ・・・15g
人参・・・10g
玉ねぎ・・・10g
万能ねぎ・・・5cm
トマトペースト※・・・小さじ2
野菜スープ※・・・100cc
しょう油・・・小さじ1/3
サラダ油・・・小さじ1/3
水とき片栗粉・・・水小さじ2+片栗粉小さじ1

※…使い回せるきほんレシピ動画はコチラ!
▶︎トマトペーストの作り方
https://youtu.be/EZLZtpQKMA0
▶︎野菜スープの作り方
https://youtu.be/weV4pY1Yb3I

作り方

1 材料を切る
豆腐は1cm角に切る。ささみはすじを取り除き細かく切る。
人参、玉ねぎは5mm角に­切る。万能ねぎは小口切りにする。

2 炒める
鍋にサラダ油を弱火で熱し、ささみ、人参、玉ねぎを炒める。

3 具材を加え煮る
野菜スープを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
しょうゆ、トマトペースト、豆腐を加え、2~3分煮る。

4 とろみをつける
火を止め、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

5 もりつける
もりつけ、万能ねぎを散らせばできあがり♪

監修:堀川 望美
食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト。3児の母。
2年間のアメリカ生活ののち帰国後、企業タイアップのレシピ開発、
連載など子育てと料理に関する分野で活躍。
自宅で開催する料理教室、お弁当教室も大人気。
ブログはコチラ
http://milkglasslove0411.blog16.fc2.com
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