2016年4月27日 更新

スイーツ感覚で食べられる!チーズとベーコンのアプリコットジャムのせスコーンの作り方

【動画】チーズとベーコンにアプリコットジャム??実は合うんです!チーズとベーコンを練り込んだ生地にアプリコットジャムをたっぷりのせたスコーンは甘い×しょっぱいが口いっぱいに広がって一度食べたら止まらなくなりますよ!食事としても楽しめるので甘いものが苦手な方にもオススメ♪ぜひ一度試してみて下さいね!

甘じょっぱい系スイーツ

今週のレシピは、4ステップでできる朝食にもぴったり!ベーコンとチーズの生地ににアプリコットジャムを乗せたスコーンです。外はサクッと中はふわふわなスコーンがワンボウルであっという間にできちゃいます。甘いものが苦手な方にもおすすめな甘じょっぱい系のお菓子です。

チーズとベーコンのアプリコットジャムのせスコーンの材料(約9個分)

■薄力粉…250g
■ベーキングパウダー…大1
■牛乳…70㏄
■サラダ油…50g
■砂糖…小さじ2
■カッテージチーズ…50g
■粉チーズ…10g
■卵…1個
■スライスベーコン(1㎝幅にスライス)…1pc
■コショウ…小さじ1
■アプリコットジャム…適量

<トッピング>
□パセリ…少々

つくり方

① 【混ぜる】薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れたボウルに牛乳、サラダ油、卵、カッテージチーズ、コショウを加えて混ぜ、最後にベーコンを飾り用を少しだけ残して加え粉っぽさがなくなるまで混ぜてひとつにまとめる。
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② 【成形する】台の上に出し、綿棒で厚さ5㎝位の正方形に伸ばしたら9等分に切る。
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③ 【焼く】クッキングシートを敷いた鉄板に乗せて190℃で約15分ほど焼く。
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④ 焼きあがったらアプリコットジャムを乗せる。パセリなどはお好みで。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部