可愛くラッピングすれば、プレゼントにピッタリ♪
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４ステップでできるフィナンシェです。生地は半日以上寝かさなくても外はサクッと中はふんわり仕上がりますよ♪練乳の代わりにはちみつを使うのもオススメです＾＾
プレーンフィナンシェの材料（約８個分）
■バター…55g
■薄力粉(振るっておく)…35g
■アーモンドプードル(振るっておく)…45g
■ベーキングパウダー…2g
■卵白…3個分
■白砂糖…35g
■練乳…8g
≪トッピング≫
□粉糖…適量
□レモン…適量
■薄力粉(振るっておく)…35g
■アーモンドプードル(振るっておく)…45g
■ベーキングパウダー…2g
■卵白…3個分
■白砂糖…35g
■練乳…8g
≪トッピング≫
□粉糖…適量
□レモン…適量
つくり方
① 【焦がす】バターを中火にかけてもったりとした泡ができてきたら鍋を揺さぶって色味を均一にし、茶こしで濾しておく(オーブンを180度に余熱しておく)
② 【混ぜる】卵白と砂糖を泡立てないようにして混ぜ、練乳、①、薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーも加えても粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
③ 【型に入れる】②を型の8分目まで流し入れる。
ビデリシャス編集部
