2015年8月19日 更新

食前のお酒と一緒に食べたい、さっぱり軽いセロリとゴートチーズのオープンサンド

【動画】もう少しでディナーの時間。でもその前にゆっくりとお酒を飲みながら会話を楽しみたい。そんな時にお酒と一緒に軽く食べれるおつまみオープンサンド。セロリのさっぱり感とチーズとナッツのコクがワインにピッタリ!ディナーの前にちょっと大人で幸せな時間を過ごしたい時にオススメです。

ワインやシャンパンと一緒に!

フランスやイタリアが発祥の地だそうですが、明るいうちからお酒を飲む「アペロ」という習慣、夏は特に楽しいですよね。

今日はそんなちょっと幸せなひとときにぴったりの、ちょっと大人なおつまみサンドイッチをご紹介します。

選ぶ3つの食材は、セロリ、ゴートチーズ、カシューナッツ。

コクのあるチーズとナッツに、さっぱりとしたセロリをレモンと一緒にきゅっと爽やかにまとめました。さっぱり軽いけれどコクもしっかりある組み合わせは、食前にも食べやすく、ワインにもよく合いますよ。きりっと冷えた白ワインやシャンパンと一緒にどうぞ♩

セロリ×ゴートチーズ×カシューナッツの材料(1切れ分)

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・ゴートチーズ(シェーブルチーズ) 2スプーン
・セロリ  5〜10スライス
・カシューナッツ(みじんぎり) 1/2スプーン
・レモン 1/8
・ペッパー 適量
・オリーブオイル 適量
・バゲット

つくり方

1.セロリを薄くスライスします。
2 .カシューナッツを細かくみじんぎりにし、1 に加えます。
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3.2にゴートチーズを加えよく混ぜたら、レモンをぎゅっとしぼって爽やかに仕上げます。
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4 .スライスしたバゲットにオリーブオイルを塗ったら、
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3をこんもりとのせて、ペッパーをふったら・・・
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部