2017年1月28日 更新

ホッとひと息つきたい時に食べたいおやつ。口の中でホロホロとくずれる紅茶のクッキー♪

【動画】今週は米粉で作ったホロホロ食感の紅茶のクッキーです。生地に細かくした紅茶の茶葉を混ぜているので、口の中に入れた瞬間、紅茶の風味が広がります。小麦粉は使わずに米粉で作っているのでアレルギーのある方や、グルテンフリーダイエットに挑戦されている方にもおすすめのおやつです!

ホロホロ食感♡

紅茶クッキーの材料(2cm四方30枚分)

・米粉         70g
・アーモンドプードル   20g
・片栗粉        10g
・油          55g
・砂糖         40g
・紅茶の茶葉      4g
・バニラビーンズ     適量

つくり方

<1>米粉、アーモンドプードル、片栗粉、ミルサーで細かくした紅茶の茶葉、バニラビーンズ、砂糖、をボウルに入れ混ぜ合わせておく。
<2>油を<1>に入れ、よく混ぜて好きな形に形成し、天板に並べる。 
<3>180度に温めたオーブンに入れ、15分焼き完成!
「Vegan kitchen」とは
いろんな国の料理をお肉、魚介類、卵、乳製品を使わずveganに変えて作ります。リクエストも受け付け中です。
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ライター

ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部