2016年6月2日 更新

紅茶の香りに癒される。絞り出し紅茶クッキーのつくり方

【動画】今回のSweetsIn4Stepsは茶葉香る「絞り出し紅茶クッキー」の作り方をご紹介します。紅茶の種類を変える事によって様々な香りと味が楽しめますよ♪お気に入りの茶葉で作ってみて下さいね!

香りと味で二度楽しい♪

今週はワンボウルでできる絞り出しクッキーです。薄力粉を多めにすればよりしっとりと、
片栗粉を多くすればサクサクになります♪自分好みの食感を見つけて楽しく作ってみてくださいね!

絞り出し紅茶クッキーの材料(天板約2枚分)

■薄力粉(振るっておく)…100g
■片栗粉(ふる)…30g
■サラダ油…40g
■砂糖…55g
■卵(溶いておく)…1個
■バニラエッセンス…3~4摘
■塩…ひとつまみ
■紅茶粉末…4g(ティーパック2個分)
■ドライクランベリー…適量
■ドライパイナップル…適量
■レーズン…適量
■ナッツ…適量

≪トッピング≫
□粉糖…適量

つくり方

① 【混ぜる】砂糖、サラダ油、バニラエッセンス、塩、溶き卵をホイッパ―でよく混ぜる(180℃にオーブンを予熱開始)
 (21108)

② 【合わせる】振るった薄力粉と片栗粉、紅茶の粉末を加えてヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる
 (21109)

③ 【成形する】金口をつけた絞り袋に生地を入れ、クッキングシートを敷いた天板にお好みの形にしぼり絞り出す
 (21110)

④ 【焼く】ナッツやドライフルーツを散らして170℃に下げたオーブンで約15分焼く。
 (21111)

☆焼きあがったらお好みで粉糖などを加える
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部