2015年8月15日 更新

サケのムニエルとタルタルソースがベストマッチ!30秒でわかる「サケのムニエルのおにぎらず」レシピ

【動画】うえやまとち氏のまんがマンガ「クッキングパパ」で紹介されて広まったおにぎらず。かわいく、美味しく、簡単に!自分の好きなおかずを包めば出来上がり!これまでのおにぎりにはない「切り口」を見せることで華やかに見えるおにぎらず。今回は「サケのムニエルのおにぎらず」レシピをご紹介します。

今人気のおにぎらず

おにぎりは両手でご飯を握ることから「おにぎり」と呼ばれていますが、「おにぎらず」は握らずに包み込むだけですので、とても簡単なのでお弁当にも最適!今回はサケをムニエルにし、手作りタルタルソースを加えた「サケのムニエルの、おにぎらず」をご紹介します。

サケのムニエルのおにぎらずの材料(1人分)

・焼き海苔 1枚
・温かいご飯 50g
・生サケ 1切
・小麦粉 大さじ1
・塩 適宜
・胡椒 適宜
・バター 5g
・サラダオイル 適宜
・ベビーリーフ 適宜

[1]
・ゆで卵(刻む) 1個
・玉ねぎのみじん切り 1/6個
・パセリ(刻む) 適宜
・枝豆 適宜
・マヨネーズ 大さじ2
・レモン汁 小さじ1

つくり方

①サケに小骨があれば抜き、塩・胡椒をして小麦粉を薄くつける。

②フライパンにサラダオイルをひき①を入れ、蓋をして弱火で焼き、裏返してもう片面も焼いたら最後にバターを落とします。

③[2]をすべて混ぜ合わせてタルタルソースをつくる。

④焼き海苔を敷き、ご飯半量を中央に広げ②・③・ベビーリーフをその上に広げる。

⑤焼き海苔で包み、ラップで包んでなじませ横半分に切る。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部