2015年5月27日 更新

ポイントはカシューナッツ?! 乳製品を使わないマッシュポテトのつくり方

【動画】ジャガイモ料理のレシピとしても人気が高いマッシュポテト。牛乳とバターを加える定番のレシピも美味しいですが今回は乳製品を使わないヘルシーなつくり方をご紹介します。

バター不使用!

今回のレシピはバター等乳製品を使わないで作るマッシュポテトです。ポイントはカシューナッツです。カシューナッツをフードプロセッサーかすり鉢で潰してペーストにするのがポイントです。豆乳はジャガイモの水分量で調節してみてください。焼き野菜と組み合わせるととても美味しいです。

マッシュポテトの材料(4人分)

・ジャガイモ 330g
・カシューナッツ 60g
・豆乳 30ml〜
・塩 小さじ 1/2

つくり方

①ジャガイモを蒸すか茹でる

②①の火が通ったら薄皮をむく

③材料を全てフードプロセッサーに入れる。

④豆乳はジャガイモの水分量によって調節していれる。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部