2016年9月21日 更新

失敗しない上品なおやつ!秋の味覚大きな栗がごろごろ入った栗蒸し羊羹♪

【動画】少しづつ涼しくなってきて、だんだんと秋の気配を感じはじめる9月。秋といえば「食欲の秋」!!おいしいものでいっぱいになるこの季節にオススメしたい、秋の味覚「栗」をたっくさん使って作るおやつ【栗羊羹】栗をたっぷり入れてちょっと豪華な秋のおやつを楽しんでみて下さいね!

手土産やプレゼントにもオススメ♪

“買って食べる”と決めつけていたものを“実は作れる!”に変える「#とことんHOMEMADE」。

今日は栗蒸し羊羹を作ります。

寒天でつくる羊羹とはまた違った、もっちりとした生地が魅力の蒸し羊羹。これからの季節に嬉しい、栗の甘露煮をたっぷり入れて作りました。

失敗なく作れる手軽さも嬉しいポイント。上品で濃厚な味わいを、秋のおやつにぜひ楽しんでみてくださいね。

栗蒸し羊羹の材料

・こしあん:450g
・薄力粉:45g
・片栗粉:10g
・上白糖:45g
・お湯(60度): 80〜100g
・栗の甘露煮:250g

作り始める前に準備しておくこと!!

・薄力粉と片栗粉は合わせてふるっておく。
・蒸し器を準備しておく

つくり方

1.ボウルにこしあんを入れ、振るっておいた薄力粉と片栗粉を入れて混ぜる。
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2.上白糖を溶かしたお湯を⑴に少しずつ入れ、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部