2015年7月1日 更新

3つの食材で作るちょっと挑戦?トロピカルサンド!

【動画】3つの食材”でつくる暑い日にピッタリなさわやかなオープンサンドをご紹介。今まで組み合わせたことのない新しい組み合わせかも!?

さわやかオープンサンド

“3つの食材”でつくる、とっておきのレシピ “Three Good Things”

キッチンでの時間がちょっと退屈になってきた人は必見。毎日やってくる料理の時間を、“面倒なこと”ではなく“楽しみな時間”にしましょう♪

梅雨もそろそろ明け、夏の陽気が楽しくなってくる7月のはじめは、暑い日に外で食べたくなるようなオープンサンドをご紹介します。

今日選ぶ3つの食材は、えび、マンゴー、ピスタチオ。

えび×マンゴー×ピスタチオサンドの材料

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・えび 小8~10匹
・マンゴー 1/4個
・ピスタチオ 一掴み

・お好みのバゲット(カンパ-ニュがおすすめです)
・マヨネーズ 1スプーン
・スイートチリソース 少々
・ライム 数滴

つくり方

1.マンゴーを縦横に切り込みを入れ、押すように反らせてサイコロ状にします。

2.エビの背わたをとって軽く茹でたものを、1と混ぜます。

3.殻を剥いたピスタチオを2に足します。

4.3にマヨネーズとスイートチリソースを入れて混ぜ、ライムしぼります。

5.大きなカンパーニュをスライスして、4をのせていきます。

6.夏にぴったりな色のお皿に盛り付けたら、パクチーのトッピングも忘れずに!



<Three Good Thingsとは>
料理の組み合わせの楽しさは“3つ”から始まります。“気になってはいたけど使い方が分からない食材”も“慣れ親しんだ食材”も、3つの組み合わせにすることで、次の週末取り入れたい理想のレシピになるから不思議。そんな3つの楽しい食材をパンの間にはさんで作る、とっておきのレシピをご紹介します。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部