2016年2月12日 更新

もう食べた?人気の台湾スイーツ“パイナップルケーキ”

台湾土産でお馴染み、日本でもすっかり人気の台湾スイーツといえば、パイナップルケーキ。今回は南青山にある専門店“サニーヒルズ南山店”やお家で作れる簡単レシピをご紹介します。

台湾のお土産の定番!パイナップルケーキって?

All sizes | Taiwan: Pineapple Cakes | Flickr - Photo Sharing! (8304)

台湾のパイナップルケーキ
パイナップルケーキといえば、台湾土産の大定番。海外旅行のお土産にもらったことのある人も多いのでは?

ちなみにパイナップルケーキは台湾でも人気のスイーツであり、専門店があるのはもちろん、屋台やコンビニでも買えるほど。
しっとりほろほろとしたケーキ生地のフィリングに甘酸っぱいパイナップルジャムの入ったお菓子は、思わずもう一個食べたくなる美味しさです。

現地の人によると、パイナップルケーキには本物と偽物があるそうです。
どう違うのかというと、本物がパイナップルジャム100%に対し、偽物は冬瓜が入っているのだそう。
パイナップルジャム100%のものは、フルーティでまるでパイナップルを食べているかのような味がするのと比べると、冬瓜入りのものは餡がしっとりとなめらかだそう。

現地の人の中には冬瓜入りの方が昔ながらの懐かしい味のようです。偽物といえど美味しいので、機会があれば食べ比べてみるのも楽しそうですね。

台湾発!専門店第1号店!サニーヒルズ南青山店

サニーヒルズのパイナップルケーキ。餡がぎっしり。

サニーヒルズのパイナップルケーキ。餡がぎっしり。

材料は良質の小麦粉・ブランド卵・発酵バターなど。
材料にこだわり、合成添加物は一切使用しないこだわり。
お土産にもらうのも嬉しいけれど、台湾まで行かなくても食べたい!
そんな人に嬉しいのが、現地でも大人気のパイナップルケーキ専門店のひとつ、サニーヒルズの南青山店。

こちらはサニーヒルズの日本一号店!パイナップルとイメージして作られたという外観がとても斬新な建物は、建築家 隈研吾氏のデザインであり代表作のひとつともいわれるもの。

近くまで行くとすぐにあそこだ!とわかります。
サニーヒルズ南青山店の外観。遠くからでもすぐにわかります。

サニーヒルズ南青山店の外観。遠くからでもすぐにわかります。

パイナップルの意匠をイメージしているそう。
店内は販売スペースのみ。
カフェやイートインスペースはないのですが、店内に入ると
パイナップルケーキ1個&烏龍茶のサービスが!
(これ、初めての方はびっくりされる場合も多いそう)

店員さんの接客もとても親切&丁寧で、とても居心地のよい店内です・
試食を頂き、味に納得したら、ぜひお土産を買いましょう。

お値段は5個入り1,500円。
ちょっぴり贅沢?なおやつですが、払う価値はあり!
ちなみに通販もあります。

自分で手作り!おうちで作れる簡単レシピ

こちらは、鳳梨酥(パイナップルケーキ)のレシピです。

せっかくなら自分で作って、作りたてを食べてみたい!そんな人は
思い切って手作りにチャレンジしてみるのもオススメです。
オーブンで焼いている間、部屋中に広がるあまーい香りにうっとり。

お気に入りのお茶と一緒にのんびりゆったりティータイムを楽しむのも素敵です。
コーヒーや紅茶はもちろん、ウーロン茶やプーアール茶、ジャスミンティー等の
中国茶とも相性もばっちりです。

まとめ

All sizes | TWShunChengPC-03 | Flickr - Photo Sharing! (8305)

台湾旅行の定番パイナップルケーキをご紹介しました。
あの味をもう一度食べたい! そんな時は日本で買えるパイナップルケーキ(通販もOK)を楽しんだり、作ってみたり。

何だかお茶の時間が楽しみになりますね。
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