春のサンドイッチ♪
via youtu.be
今週のレシピは菜の花のサンドイッチです。
春を感じさせる菜の花を粒マスタードで和え、パンに挟みサンドイッチにしてみました。菜の花は、茹でたり炒めたりせず、少量の水で蒸すことで食感が残ります。
粒マスタードのアクセントが効いて、食感もたのしめるサンドイッチです！
春を感じさせる菜の花を粒マスタードで和え、パンに挟みサンドイッチにしてみました。菜の花は、茹でたり炒めたりせず、少量の水で蒸すことで食感が残ります。
粒マスタードのアクセントが効いて、食感もたのしめるサンドイッチです！
菜の花のサンドイッチの材料(2人分)
・菜の花 4束（85g）
・玉ねぎ 1/2個
・オリーブオイル 適量
・塩 1つまみ
・粒マスタード 大さじ1/2
・レタス 適量
・お好みのパン 適量
a酒粕 40g
aオリーブオイル 10g
a塩 2つまみ
aブラックペッパー 適量
a豆乳 25g
aりんご酢 小さじ1〜
（りんご酢を入れることで酒粕の香りが飛びやすくなります）
・玉ねぎ 1/2個
・オリーブオイル 適量
・塩 1つまみ
・粒マスタード 大さじ1/2
・レタス 適量
・お好みのパン 適量
a酒粕 40g
aオリーブオイル 10g
a塩 2つまみ
aブラックペッパー 適量
a豆乳 25g
aりんご酢 小さじ1〜
（りんご酢を入れることで酒粕の香りが飛びやすくなります）
つくり方
＜1＞菜の花を3cmほどの長さにカットする。
＜2＞フライパンに＜1＞と分量外の水（大さじ3ほど）を入れ、柔らかくなるまで蒸す。
＜3＞＜2＞にオリーブオイル、塩、粒マスタードを加えよく混ぜる。
＜4＞玉ねぎを1cmほどの角切りにする。
＜5＞フライパンに＜4＞と分量外の水（大さじ3ほど）を入れ、柔らかくなるまで蒸す。
＜6＞ボウルにaの材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
＜7＞＜5＞に＜6＞を入れ、よく混ぜる。
＜8＞パンに粒マスタード（分量外）を塗って、レタス、＜7＞、＜3＞を盛り付け挟む。
「Vegan kitchen」とは
お肉、魚介類、卵、乳製品を使わずvegan料理を紹介。
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15 件
ビデリシャス編集部
