2016年8月7日 更新

60秒でわかる！紫キャベツのコールスローのつくり方

【動画】キャベツはビタミン、カルシウム、食物繊維などの栄養が多く含まれ胃腸を整える効果もありサラダにして食べるのはおススメです。今回は人気の高いコールスローサラダにするレシピをご紹介いたします！

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紫色のコールスロー！

via youtu.be
60秒で分かるレシピ、今回は紫キャベツでつくるコールスローです。普段は緑のキャベツで作ることが多いと思いますが、今回は栄養価も高い紫キャベツで。コールスローをパンに挟んでサンドイッチにすると、断面の色も鮮やかでグッド！

紫キャベツのコールスローの材料

・紫キャベツ 1/4個
・紫玉ねぎ 1/2個
・セロリ 1/3本

A
・マヨネーズ　　　　　大さじ2～3
・粒マスタード　　　　 大さじ1
・ワインビネガー　　　 小さじ2

つくり方

① 紫キャベツ・紫玉ねぎ・セロリは1cm角切りにする。
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② ①をザルに入れて熱湯をかける。
③ ②の粗熱を取り、搾ってボールに加えてAで味付けして器に盛る。
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完成！
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