2016年6月20日 更新

グルテンフリーで作る「おからと米粉の塩クッキー」の作り方

【動画】美容にもダイエットにも効果があると言われているグルテンフリーレシピ。それでもパンやパスタ、クッキーなどは食べたいという声も多く、今回はおからと米粉でつくる塩クッキーをご紹介!世界でも有名なヴィーガンシェフが簡単な美味しいレシピを紹介します!

混ぜて焼くだけで簡単♪

今週のレシピは、おからと米粉の塩クッキーです。小麦粉を使用していないグルテンフリーのレシピです。米粉を使っているので中の食感がモチモチしていますので、サクサクのクッキーに仕上げたい場合は米粉を薄力粉に替えて作ってみてくださいね。塩も入れても入れなくても、どちらでも美味しく出来上がります。

おからと米粉の塩クッキーの材料

・ 生おから 100g
・ 米粉 100g
・ オイル 30g
・ きび砂糖 50g
・ ココナッツオイル 35g
・ 塩 小さじ1/4

つくり方

《1》 すべての材料を混ぜ合わせ、1つ15gずつに分けます。
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《2》 厚さ5mmくらいを目安に成型して、160℃で15分焼いたら出来上がりです。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部