2015年5月23日 更新

時短缶詰レシピ!10分でできる「いわしのアヒージョ」のつくり方

いわしの缶詰で簡単アヒージョ!こちらのアヒージョは、パスタと和えればペペロンチーノにもアレンジできちゃう優れもの♪ 缶詰は、既に半分調理されているので、圧倒的に時短!

10分で完成!絶品いわしのアヒージョ

材料(2〜3人分)

-オイルサーディン缶:1缶
-アンチョビ缶(ペーストも可):2切
-オリーブオイル:100ml
-にんにく:2片
-玉ねぎ:1/2個
-唐辛子(輪切り):適量
-ブラックペッパー:適量
-レモン:1/4個

作り方

1:玉ねぎとにんにくを薄めにスライスします。

2:オリーブオイルと唐辛子、玉ねぎとにんにくのスライスを鍋に入れ、
中火でしんなりするまで炒めます。

3:アンチョビ、オイルサーディン(オイルごと)を鍋に加え、
蓋をして中火で5分程煮込みます。

4:ココット等の底が深い小皿に移しブラックペッパー散らし、
レモンを添えて出来上がり。
お好みでバゲットを添えたり、パスタとあえてお楽しみあれ♪

★監修・出演:モテ料理教室temotemo.
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料理教室も毎月開催中です。
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