シャリシャリ食感が新しい♡
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韓国の代表調味料「ダシダ」を使ったお手軽スープをシャリシャリに凍らせて、ひと手間加えたアレンジ冷麺♪あっさりとした牛肉スープとピリ辛なコチュジャンだれは相性抜群！
食欲の出ない暑い夏でもペロリと食べれちゃいますよ☆
食欲の出ない暑い夏でもペロリと食べれちゃいますよ☆
シャリシャリ冷麺の材料(1人分)
・冷麺…１人分
※稲庭うどんでも代用可能
※稲庭うどんでも代用可能
＜スープ氷＞
・ダシダ...小さじ1
・お湯...小さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a しょうが(すりおろし)...少々
a 酢...大さじ1/2
a 水...300ml
・ダシダ...小さじ1
・お湯...小さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a しょうが(すりおろし)...少々
a 酢...大さじ1/2
a 水...300ml
＜コチュジャンだれ＞
b コチュジャン...小さじ2
b ごま油...小さじ1
b しょうゆ...小さじ1
b はちみつ...小さじ1
b 長ねぎ(みじん切り)...小さじ2
b 酢...大さじ1/2
b すりごま...大さじ1/2
b にんにく(すりおろし)...少々
b コチュジャン...小さじ2
b ごま油...小さじ1
b しょうゆ...小さじ1
b はちみつ...小さじ1
b 長ねぎ(みじん切り)...小さじ2
b 酢...大さじ1/2
b すりごま...大さじ1/2
b にんにく(すりおろし)...少々
＜きゅうりのナムル＞
・きゅうり...1/4本
・ごま油...少々
・白ごま...少々
・きゅうり...1/4本
・ごま油...少々
・白ごま...少々
＜トッピング＞
・キムチ...適量
・半熟卵...1/2個
・牛しゃぶ肉...2枚
・スイカ...1切れ
・キムチ...適量
・半熟卵...1/2個
・牛しゃぶ肉...2枚
・スイカ...1切れ
つくり方
1.＜スープ氷＞ダシダを小さじ１のお湯で溶く。
2.＜スープ氷＞1とaの材料をバットなどの容器に入れて混ぜ合わせ、冷凍庫で2～3時間冷やし固める。
3.＜スープ氷＞2を一度取り出し、半凍り状態のうちに細かく砕き、冷凍庫でさらに1～2時間冷やし固める。
※固まる時間はお使いの冷凍庫により多少前後しますので、あくまでも目安とお考え下さい。
※固まる時間はお使いの冷凍庫により多少前後しますので、あくまでも目安とお考え下さい。
4.＜コチュジャンだれ＞ボウルにbを入れて、よく混ぜ合わせる。
5.＜きゅうりのナムル＞きゅうりを斜め切りにし、塩をまぶして軽くもむ。
ビデリシャス編集部
