夏に食べたいマンゴータルト♡
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今週のレシピはマンゴータルトです。
ドライフルーツのマンゴーを使ってマンゴーソースを作りました。簡単に濃厚で美味しいマンゴーソースが出来上がります。
ドライフルーツのマンゴーはタルトを作る前に豆乳で浸水させて柔らかくするのがポイントです。
ドライフルーツのマンゴーを使ってマンゴーソースを作りました。簡単に濃厚で美味しいマンゴーソースが出来上がります。
ドライフルーツのマンゴーはタルトを作る前に豆乳で浸水させて柔らかくするのがポイントです。
マンゴータルト(21cm型)
タルト生地
・薄力粉 200g
・メープルシロップ 50g
・水 15g
・油 50g
アーモンド生地
・アーモンドフラワー 75g
・薄力粉 50g
・油 40g
・豆乳 55g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・メープルシロップ 50g
マンゴーソース
・ドライフルーツマンゴー 70g
・豆乳 195g
トッピング
・マンゴー 2つ
・薄力粉 200g
・メープルシロップ 50g
・水 15g
・油 50g
アーモンド生地
・アーモンドフラワー 75g
・薄力粉 50g
・油 40g
・豆乳 55g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・メープルシロップ 50g
マンゴーソース
・ドライフルーツマンゴー 70g
・豆乳 195g
トッピング
・マンゴー 2つ
つくり方
＜1＞マンゴーソースを作る下準備をする。ドライフルーツマンゴーと豆乳を合わせておいてドライフルーツマンゴーを柔らかくする。
＜2＞タルト生地を作る。タルト生地の材料を全て混ぜ合わせたら、クッキングシートで生地をはさみ、タルト型よりひとまわり大きくなるようのばす。
＜3＞タルト型に生地を入れ、はみ出た分をカットすし、そこにフォークで空気穴をあける。
＜4＞＜3＞を180度に予熱したオーブンで6分焼く。
＜5＞アーモンド生地を作る。アーモンド生地の材料を全て混ぜ合わせる。
＜6＞＜4＞に＜5＞を流し込んで180度に予熱したオーブンで20分焼く。
＜7＞＜6＞が焼けたら表面をナイフで削り取り、メープルシロップ（分量外）を塗る。
＜8＞マンゴーソースを作る。＜1＞をミキサーに移し替えて滑らかになるまでかくはんする。
＜9＞＜7＞に＜8＞を流しこんで、カットしたマンゴーをトッピングする。
ビデリシャス編集部
