2015年4月8日 更新

乳製品不使用!濃厚エスプレッソアイスクリームのつくり方【連載:最終回】

【動画】乳製品を使わないエスプレッソパフェのつくり方を4回シリーズでお送りしているVEGGIE DISHESの月1の企画シリーズ。今回はエスプレッソアイスクリームのつくり方をご紹介します!

VEGGIE DISHES

4回シリーズで、ひとつの「エスプレッソパフェ」をつくる方法をお伝えしてきましたが、今回は最後となる「エスプレッソアイスクリーム」のつくり方。生クリームなどの乳製品を使っていないとは思えないほど濃厚で美味しいアイスクリームです。アイスクリームメーカーなしで作る方法もリンクを貼っておきますので、ぜひ一度作ってみてください♪

エスプレッソアイスクリーム 材料

・カシューナッツ 200g
・エスプレッソ 100g
・豆乳 500g
・メープルシロップ 150g
・デーツ 50g

つくり方

《1》全ての材料をブレンダーでよく撹拌します。

《2》アイスクリームメーカーに入れてアイスクリームにします。

《3》冷凍庫で2~3時間ほど冷やしたら出来上がり。

アイスクリームメーカーがなくてもできる!

アイスクリームメーカーがなくても、フードプロセッサーだけでもアイスクリームをつくることができますよ!
【VEGGIE DISHESとは?】
ヴィーガン&オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ(穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など)で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます!
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部