卵がなくてもサックサク！！
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卵がなくても作れちゃう、ジューシー牛カツ！！
牛肉の下味に山椒を使うことで、食べる際にほのかな山椒の香りがし、味のアクセントになります♪
わさび醤油やポン酢、大根おろしを添えて召し上がってみて下さいね。
牛肉の下味に山椒を使うことで、食べる際にほのかな山椒の香りがし、味のアクセントになります♪
わさび醤油やポン酢、大根おろしを添えて召し上がってみて下さいね。
牛カツの材料(2人〜3人分)
【材料】(2人〜3人分)
・牛ももステーキ用肉 3枚（250g）
・塩 適量
・山椒 適量
・強力粉 大さじ2と1/2
・水 大さじ3
・パン粉 適量
・揚油 適量
・わさび 適量
・醤油 適量
・牛ももステーキ用肉 3枚（250g）
・塩 適量
・山椒 適量
・強力粉 大さじ2と1/2
・水 大さじ3
・パン粉 適量
・揚油 適量
・わさび 適量
・醤油 適量
つくり方
1.牛肉に塩・山椒を両面ふる。
2.強力粉と水をよく混ぜる。
3.2の液に1をつける（卵液の代わりにこの強力粉と水で溶いた液をつけます。卵液をつけるみたいに満遍なく牛肉につけて下さい）
4.パン粉をつける。
5.180度にあたためた油で揚げる。きつね色になるまで触らない。
6.食べやすい大きさにカットして、わさび醤油で食べる。
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ビデリシャス編集部
