2016年9月20日 更新

洋食の定番をワンランク上の美味しさに★ガーリックライスの絶品ふわとろオムライス

【動画】定番のケチャップライスではなくガーリックライスを包んだ、ふわふわでトロトロ〜ンな卵が絶品のオムライスをご紹介します。フレッシュトマトを使った濃厚なトマトソースと相性ピッタリ!

お店のようなふわとろ卵が自宅で作れる!

定番のオムライス!
お店で食べるようなふわっふわ卵のオムライスをお家でも作りたい!という方も多いはず。ふわふわ卵ってなんだか難しいイメージですが、コツさえ掴んでしまえばとても簡単に作れるんです♪ガーリックライスとふわとろ卵はトマトソースとの相性も抜群!是非、試してみて下さいね!

ふわとろオムライスの材料(2人分)

<ガーリックライス>
· 玉ねぎ:1/4
· マッシュルーム:2個
· セロリ:5cm
· 鶏もも肉:80g
· ごはん:400g
· バター:10g
· にんにく:ひとかけ
· 白ワイン:大さじ1
調味料(A)
· 塩:ふたつまみ
· ケチャップ:大さじ1/2強
· 醤油:小さじ1/2
· 胡椒:適量

<トマトソース>
· バター:15g
· トマト:大1
· しめじ : 40g
調味料(B)
· 中濃ソース :大さじ3
· ケチャップ :大さじ2
· 白ワイン :大さじ1
· 塩ひとつまみ

<オムレツ> 一人分
· 卵:2個
· 牛乳:50cc
· マヨ:大さじ1
· バター 10g

<飾り>
· イタリアンパセリ :適量
· 乾燥バジル:適量
· 生クリーム:適量

つくり方

1. 【ガーリックライス】玉ねぎ・セロリ・にんにくをみじん切りにしマッシュルームは薄い半月切り、鶏もも肉は小さめの角切りにする。
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2. 【ガーリックライス】フライパンにバター・にんにくを熱し、玉ねぎとセロリを炒め、火が通ったら鶏肉、マッシュルームの順に炒め、白ワインをいれ軽く炒める。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部