2015年5月6日 更新

ワンポットでできるブロッコリーを使ってつくる人気レシピ「ペンネ・ジェノベーゼ」のつくり方

【動画】パスタも具材も一緒に鍋に入れて出来上がり!茹でるとソースづくりを同時に行う究極の時短レシピでつくるのは、ブロッコリーを使ってつくる人気レシピ「ペンネ・ジェノベーゼ」です♪

味が染み込んでいます!

NEKO PUBLISHINGから出ている人気レシピ本「ワンポットパスタレシピ」の協力を得て、人気の時短レシピに挑戦!今回はブロッコリーを使った人気レシピ「ペンネ・ジェノベーゼ」のつくり方をご紹介します。

ペンネジェノベーゼの材料(2人分)

・ペンネ100g

①ジャガイモ 中1個
①ブロッコリー 70g
①にんにく 1片

A小海老 12尾
Aジェノベーゼペースト(市販)大さじ 2
A水 500cc

・ブロッコリー 30g

B生クリーム 30cc
Bパルメザンチーズ 10g
Bジェノベーゼペースト(市販)大さじ1

・胡椒 適宜
・バジル 適宜
・パルメザンチーズ 適宜

つくり方

①じゃがいもは1.5cm角の棒状に切り、ブロッコリー70gとにんにくはみじん切りにする。

②ブロッコリー30gは小房に切る。

③鍋にペンネ、[1]、[A]を入れ、沸騰したら蓋をし、中火で15分煮る。この時ペンネがくっつかないように時々かき混ぜる。

④蓋をとり、ブロッコリーを入れ1分煮たら[B]を入れ、全体を混ぜソースとよく絡める。

⑤器に盛り、胡椒、パルメザンチーズ、バジルを添える。

⑥器に盛り胡椒をかける。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部