2015年4月22日 更新

ひとつの鍋でできるプチトマトとオリーブのアンチョビ本格パスタ

【動画】NEKO PUBLISHINGから出ている人気レシピ本「ワンポットパスタレシピ」から『プチトマトとオリーブのアンチョビパスタ』の作り方をお届けします!ひとつの鍋で煮込むだけ!簡単時短、アンチョビの塩気が美味しいパスタです。

待つだけ!?

NEKO PUBLISHINGから出ている人気レシピ本「ワンポットパスタレシピ」の協力を得て、人気の時短レシピに挑戦!今回はアンチョビの塩気が美味しい「2色のプチトマトとオリーブのアンチョビパスタ」のつくり方。

プチトマトとオリーブのアンチョビパスタの材料(2人分)

・スパゲティー(1.8mm) 200g
・にんにく 1片

[A]
・プチトマト(赤) 4個
・プチトマト(黄) 4個
・オリーブ 10個
・アンチョビ 4枚
・水 600cc
・コンソメ 1/2個
・オリーブオイル 大さじ1

・アンチョビ 2枚
・塩 適宜
・胡椒 適宜
・イタリアンパセリ 適宜

プチトマトとオリーブのアンチョビパスタのつくり方

① にんにくはみじん切りにする

② 鍋にスパゲティ、にんにく、[A]を入れ、沸騰したら蓋をし、中火で10分煮る。この時スパゲティがくっつかないように時々かきまぜる。

③ 蓋をとり、全体を混ぜソースとよく絡まったら、みじん切りにしたアンチョビ2枚を入れ、塩・胡椒で味を整える。

④ 器に盛り、イタリアンパセルを添える。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部