2016年5月26日 更新

バターとフルーツ、焼きたてのスポンジの上でとけるアイスがココットの中で1つになったフルーツコブラー♪

【動画】「コブラー」あまり聞きなれないデザートですが、フルーツやバター、アイスクリームにパイ生地、スポンジ生地、デザートのおいしいが1つにまとまったアメリカの家庭でよく作られる一般的なデザートなんです。小さな器の中に入れるものは自由!パイ生地で作られることも多いようですが、今回は簡単で誰にでも作れるスポンジ生地で作ったコブラーです。熱々のうちにアイスクリームをのせて食べてみて下さいね♪

熱々のうちにアイスをのせて・・・

毎月、季節のテーマに合わせて「絵本の中みたいなレシピ」をお送りし、月に1つのテーブルを完成させるWEEKEND TABLE。


半袖が気持ち良い5月は、夕暮れ時まで外で楽しめる「みんなで食べる、持ち寄りガーデン」をテーマにテーブルを完成させてきました。

最後の週のレシピは「バターがたっぷりのフルーツコブラー」。

コブラーとはアメリカでおなじみのパイ菓子ですが、好みによって好きなフルーツやスポンジ生地で作ることができる「家庭のお菓子」です。

小さなココットに小分けに作ったら、焼きたてのうちにアイスクリームを添えてみんなを喜ばせてあげましょう♪

それではレシピをみてみましょう!

フルーツコブラーの材料(4〜6皿分)

・ピーチ … 1缶
・イチゴ … 1パック
・ブルーベリー … 1パック
・小麦粉 … 1カップ
・砂糖 … 3/4カップ
・牛乳 … 1カップ
・ベーキングパウダー … 小さじ2
・バター … 110g
・塩 … 少々
・バニラアイス … お好み

つくり方

(1)ピーチ(1缶)・イチゴ(1パック)を器の大きさに合わせて一口大にカットしておきます。
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(2)バター(110g)を溶かし、ココットに均等に入れましょう。
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(3)溶かしバターを入れた(2)のココットに、カットしたピーチ(1缶)・イチゴ(1パック)とブルーベリーを入れます。
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(4)大きなボウルに小麦粉(1カップ)・砂糖(3/4カップ)・ベーキングパウダー(小さじ2)・塩(少々)・牛乳(1カップ)を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部