2015年6月2日 更新

30分で3品!管理栄養士の北嶋佳奈さんによる豚のしょうが焼き+2品のつくり方

PART1-2日目は、管理栄養士の北嶋佳奈さん監修の「男子も大好きなレシピ」。 【豚のしょうが焼き】【なすとピーマンの煮浸し】【なめことわかめのお味噌汁】3品献立の作り方をご紹介!

ノンカット動画で段取りをチェック♪

30分で3品できる!「豚のしょうが焼き+2品」の作り方| 料理教室PART1-2日目(管理栄養士 北嶋佳奈さん監修)

30分で効率よく3品(2人分)作る段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪ ▶︎3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ! ▶︎3品一緒に完成するので、できたてを食べられる。 ▶︎見ながらリアルタイムで調理する事も可能な仕立て。 PART1-2日目は、管理栄養士の北嶋佳奈さん監修の...

30分3品の手順

[1:煮浸し]なすとピーマンを切り、なすは水にさらしておく。
[2:しょうが焼き]豚肉にAをもみこむ。
[3:煮浸し]茄子の水気を切り、なす、ピーマンを耐熱容器に入れレンジにかける。
[4:しょうが焼き] 玉ねぎを切る。キャベツは千切りにする。
[5:煮浸し] Bを加え混ぜ、冷ます。
[6~7:みそ汁]なめこを洗い、だし汁を沸かす。なめこを加え一煮立ちさせる。
[8:しょうが焼き] フライパンに油を熱し、玉ねぎ、豚肉を炒める。
[9:みそ汁]わかめを加え、味噌を溶く。
[10:煮浸し]皿に盛り、鰹節をのせる。
盛りつけて、完成♪
※数字は動画内の料理チャート内の番号に対応

1品ごとの材料・手順

【豚のしょうが焼き】(単品調理時間:約15分)
1品レシピ動画はコチラ:http://youtu.be/mUdJJwvuhaQ
▶︎材料(2人分)
-豚こま切れ肉:160g
-玉ねぎ:1/2個
-「A」:しょうゆ・みりん:大さじ1と1/2、砂糖:大さじ1/2、おろししょうが:小さじ1、油:少々
-キャベツ:2枚
プチトマト:4個
▶︎作り方
1.Aを豚肉をもみこむ。玉ねぎは薄切りにする。
2.フライパンに油を熱し、1の豚肉と玉ねぎを炒める。

【なすとピーマンの煮浸し】(単品調理時間:約15分)
1品レシピ動画はコチラ:http://youtu.be/QmNuLzU8sVI
▶︎材料(2人分)
-なす:2本
-ピーマン:2個
-「B」めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2、B水:大さじ1、おろししょうが:小さじ1/2
-かつおぶし:少々
▶︎作り方
1.なす、ピーマンは乱切りにし、なすは水にさらす。
2.耐熱容器に1を入れラップをしてレンジで4分加熱、「B」を加え混ぜる。
3.そのまま冷まし、器に盛って鰹節をのせる。

【なめことわかめのお味噌汁】(単品調理時間:約10分)
1品レシピ動画はコチラ:http://youtu.be/OvNi6ZB_csk
▶︎材料(2人分)
-だし汁:2カップ
-なめこ:1袋
-乾燥わかめ:大さじ1
-味噌:大さじ1と1/2
▶︎作り方
1.なめこはさっと洗っておく。
2.鍋にだし汁を沸かし、なめこを加え一煮立ちさせる。
3.わかめを加え、味噌を溶く。

※3日で使い切る全材料リスト

-ミニトマト:14個程度のパック
-卵:4個
-お米:2合
-豚こま切れ肉:160g
-タラ切り身:2きれ
-ピーマン:4個
-バジル:小1袋
-鶏ひき肉:200g
-なめこ:1袋
-ピーナッツ:20g
-牛乳:1/2カップ
-たまねぎ:1玉
-パプリカ:1個
-ナス:3個
-にんじん:1本
-キャベツ:1/8個
-しめじ:1袋

監修・協力

北嶋佳奈さん(管理栄養士・フードコーディネーター)
https://roca-artists.com/kitajima/

「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com
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