2015年5月3日 更新

キャンプをゆったり心地のいい空間に!手作りチェアと飯ごうで作るエスニック『ビリヤニ』

【動画】今回の野営メシは、ゆったり時間を過ごすために必要な枝と袋で作る楽ちんチェアとスパイスのきいたインド料理、ビリヤニを作ります!

どんな場所でもくつろぎ空間に♪

今回の野営メシは、倒木を利用したブッシュクラフト!!ブッシュチェアの作り方をマスターすれば、どんな場所でもくつろぎ感は、間違いナシ!また、今流行りのインド料理“ビリヤニ”を飯盒で作る!エスニックな薫りを楽しむために、スパイスはいつもより多めがおすすめ!

エスニックな薫りとくつろげるブッシュチェアで楽しめる!野営はこれで決まり!!最高のロケーションと仲間といれば最高のひとときがある!これぞ野営メシ!!
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チキンビリヤニの材料(2人分)

■所用時間 約60分
・米・・・3合
・たまねぎ・・・中1/2
・骨付き鶏肉・・・100g(2本)
・にんにく・・・2片
・生姜・・・親指大
・クミンシード・・・小さじ1
・ターメリック・・・小さじ1
・パプリカパウダー・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1
・ガラムマサラ・・・小さじ1.5

■道具
・手作り焚き火台   ×1
・ナイフ       ×2
・手作り箸      ×2
・まな板       ×1
・飯盒        ×1
・シェラカップ    ×2
・コッヘル      ×1

チキンビリヤニのつくり方

1.ニンニクと生姜は卸して混ぜておく。タマネギはみじん切り。

2.分量外のオリーブオイルをフライパンに引いて、ニンニク生姜の半分を入れて香りを出す。肉を入れ、炒める。

3.火が通ってきたら、分量外の塩少々を振り、ターメリックを小さ じ1.パプリカ小さじ1を加えて、炒める。

4.肉は、焦げ目が付くくらいにしっかり炒める。炒めたら、取り出しておく。

5.分量外のオリーブオイルを引き、クミンシードと残りのニンニク生姜を入れて加熱。弾けて香りが出てきたら、タマネギを入れて炒める。

6.しんなりしてきたらターメリック小さじ1を加えて、しばらく炒める。

7.米は軽く洗って水を切り、炊飯器に入れる。お湯を目盛まで注ぎ、塩とガラムマサラを小さじ1ずつ入れて混ぜる。

8.お手元のガラムマサラ自体の辛味に依り、お好みにより唐辛子を足したり、ガラムマサラを増量してもよい。塩加もお好みで。

9.肉を、油を切りながら箸でつまんで加え、軽く混ぜる。 その後、タマネギを載せて、今度は混ぜずに蓋を閉じる

10.炊きあがりを待つ。

11.炊きあがったら、盛りつけて完成!
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ブッシュチェアの材料

■所用時間 約30分
・直径3cmくらいの長めの倒木  6本 
・直径3cmくらいの短めの倒木  2本
・座面(麻袋)          2枚
・ロープ             2本(2m)

■道具
・ナイフ
・ナタ
・アックス

ブッシュチェアのつくり方

1.新し目の倒木3本を並べ、真ん中の木にロープ巻き結びをする。

2.3本の木に対して八の字にロープを回していく。

3.ある程度、ロープを回したら木と木の間を縦方向でロープで締めていき、結び3本を開き立てる。

4.座面にする麻袋の底をナイフで穴を開け、短い倒木を通す。

5.その後、麻袋の取っ手を最初に組んだ倒木の上に引っ掛けたら完成!
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キャンプでおいしいご飯を作ってくれる飯盒

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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部