2017年7月27日 更新

夏なのにおでん!?夏野菜がたっぷり入った"冷え冷え"夏おでん

【動画】スープを吸った手作りがんもどきと今が旬の夏野菜が美味しい"冷え冷え"夏おでん!がんもどきはすりおろした山芋を入れることでふわふわな食感になりますよ♪夏おでんは和がらしよりも柚子胡椒を付けるのがオススメです!

10. がんもどき・なすを加え、1分程煮立てる。
11. 弱火にし、ゆでだこ・ゆで卵・トマト・ヤングコーン・オクラ・縦半分に切ったみょうがを入れ、落し蓋をする。
12. 1分程火にかけたら耐熱容器に移し入れ、具材が浮いてこないよう落し蓋をする。
13. 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
14. 9で取り分けておいた出汁(200ml)・粉寒天を鍋に入れ、沸騰させる。
15. 器に移し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
16. 固まったらフォークで細かくクラッシュする。
17. 12を器に盛り、16を上からかければ完成。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部