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フランボワーズと抹茶のマーブル・フィナンシェ 材料
［材料（フィナンシェ型14個分）］
・卵白 67.5g
・小麦粉 40g
・アーモンドパウダー 60g
・粉糖 113g
・バター 105g
・抹茶 3g
・フランボワーズパウダー 3g
・卵白 67.5g
・小麦粉 40g
・アーモンドパウダー 60g
・粉糖 113g
・バター 105g
・抹茶 3g
・フランボワーズパウダー 3g
フランボワーズと抹茶のマーブル・フィナンシェ 作り方
1. バターを手鍋に入れて火にかけ、焦がしバターを作る。
2. 小麦粉、アーモンドパウダー、粉糖をふるい、
人肌まで温めた卵白を加えて混ぜる。1の焦がしバターを入れてさらに混ぜる。
3. 2を半分（180g）に分け、抹茶、フランボワーズパウダーをそれぞれに加えて混ぜる。
ビデリシャス編集部
