豆腐の水切りを4時間！
via youtu.be
今週のレシピはイチジクのタルトです。
イチジクが1番おいしい夏から秋に作るのがオススメなイチジクのタルト！
クラストの中のフィリングは豆腐とアーモンドプードルで、香ばしくヘルシーに仕上げました。豆腐の水切りを4時間しっかりするのがポイントです！しっとりしていてアーモンドの風味がイチジクととっても合いますよ。よく冷まして、おやつの時間にどうぞ♪♪
イチジクが1番おいしい夏から秋に作るのがオススメなイチジクのタルト！
クラストの中のフィリングは豆腐とアーモンドプードルで、香ばしくヘルシーに仕上げました。豆腐の水切りを4時間しっかりするのがポイントです！しっとりしていてアーモンドの風味がイチジクととっても合いますよ。よく冷まして、おやつの時間にどうぞ♪♪
イチジクのタルトの材料（21cm型）
＜クラスト＞
・薄力粉 200g
・メープルシロップ 50g
・油 50g
・水 15g
＜フィリング＞
・木綿豆腐 1丁
・ココナッツオイル 35g
・メープルシロップ 80g
・レモン 1個
・無糖オレンジジャム 30g
・バニラビーンズ 1本
・米粉 大さじ3
・アーモンドプードル 40g
＜トッピング＞
・イチジク 2個〜3個
・無糖オレンジジャム 適量
・薄力粉 200g
・メープルシロップ 50g
・油 50g
・水 15g
＜フィリング＞
・木綿豆腐 1丁
・ココナッツオイル 35g
・メープルシロップ 80g
・レモン 1個
・無糖オレンジジャム 30g
・バニラビーンズ 1本
・米粉 大さじ3
・アーモンドプードル 40g
＜トッピング＞
・イチジク 2個〜3個
・無糖オレンジジャム 適量
つくり方
＜1＞＜クラスト＞を作る。薄力粉、油、メープルシロップ、水をいれ混ぜる。
＜2＞＜1＞が混ざったらタルト型に敷き詰め、フォークで生地に穴をあけ、180度に予熱したオーブンに8分焼く。
＜3＞＜2＞が焼きあがったら冷ましておく。
＜4＞木綿豆腐に重石をして、3時間〜4時間ほど水切りする。（作る前日に水切りしておくと便利。）
ビデリシャス編集部
