2017年4月27日 更新

なめらか口どけのちょっとリッチな生キャラメルポップコーン♡

【動画】映画館やテーマパークで食べることの多いキャラメルポップコーンを、生キャラメルに変えていつもよりもちょっとリッチなキャラメルポップコーンをお家で作ってみませんか?1度食べたら普通のキャラメルポップコーンじゃ物足りなくなってしまうかもしれませんよ!

作っている時間も楽しいポップコーン♪

家族の葛藤や絆、子供たちの成長を追い続けた名作ドラマ『北の国から』の全話収録DVDマガジンの発売に合わせて、北海道にちなんだレシピ動画を紹介。

今回は全国的に人気となった生キャラメルを北海道産のミルクをたっぷり使って作った「生キャラメルポップコーン」です。

生キャラメルポップコーンの材料

・ポップコーン豆・・・40g
・ココナッツオイル・・・20g

(生キャラメル)
・生クリーム(動物性)・・・200ml
・牛乳・・・100ml
・グラニュー糖・・・100g
・バター・・・50g
・はちみつ・・・3g
・バニラビーンズ・・・1/4本

つくり方

1.鍋にココナッツオイルを入れ、中火にかけ溶かし、ポップコーン豆を入れ、蓋をする。
2.蓋をおさえ、鍋を回しながら加熱し、弾ける音がしなくなったら火を止める。
3.鍋に牛乳・グラニュー糖・バター・はちみつ・バニラビーンズを入れ、混ぜずにとろっとするまで中火で煮詰める。
4.3がとろっとしたら生クリームを少しずつ加え混ぜる。
5.少しずつ重たくなってきたら鍋底をヘラでなぞり、鍋底が見えるまで重たくなったら、弱火にし、2を入れ手早く絡め火を止める。
6.クッキングシートを敷いたバットなどに重ならないように広げ、冷ます。

▼『北の国から』全話収録DVDマガジン

2017年2月28日から隔週発売中。
全32巻で2018年5月まで発売が続きます。
創刊号:890円(税別)、以降各1850円(税別)
http://kitanokunikara.jp/


家族の葛藤や絆、子供たちの成長を追い続けた『北の国から』を、連続・スペシャルドラマを含めたDVDと、ドラマの見どころや裏話、キャスト紹介、インタビューに加え、倉本先生の書下ろしなど、これまでの情報の整理だけでなく、新しい魅力を加えて「いま」の日本人に投げかけます。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部