2016年10月2日 更新

発酵なしで手間いらず♪サクサク食感おいしいイタリアのパン、パンプキンのグリッシーニ♪

【動画】お酒のおつまみやパスタと一緒に食べてもおいしいちょっと硬めのイタリアのパン、グリッシーニ。卵や牛乳も使わず、発酵もなしなので、誰でも簡単に作ることができちゃいます♪しかもカリカリに仕上げれば長期保存も可能なのでたくさん作っていつでも食べれるお酒のおともにしてはいかがでしょう？

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かぼちゃ味のカリカリパン！

via youtu.be

パンプキングリッシーニの材料(20〜30本分)

・かぼちゃ　40g
・かぼちゃの種　30g
・水　100g
・ドライイースト　2g
・強力粉　180g
・オリーブオイル　大さじ1
・塩　小さじ1/2

つくり方

《1》 かぼちゃを適当な大きさに切り、蒸して皮を取り除きます。
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《2》 かぼちゃの種を細かく刻んで、蒸したかぼちゃ・ドライイースト・オリーブオイル・塩・強力粉を加え混ぜ合わせます。
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《3》軽く手でこね、ひとかたまりにしたら、綿棒で 四角い形にのばし、幅1cmほどの間隔で切り分けます。
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