2016年8月16日 更新

硬い雰囲気を砕く爽やかなカクテル “フローズン・アイスブレーカー| Barの美学 [barism]

【動画】Barの美学 [barism; バーイズム] バーの扉の向こう側には違う時間が流れ、カウンターを隔てて、バーテンダーが客と向き合い至福の一杯を紡ぎ出す。 今回ご紹介するのは、この暑い夏にぴったりなフローズン・スタイルのカクテルです。

硬い雰囲気を砕く爽やかなカクテル

アイスブレーカーは、グレープフルーツなどの材料と氷をシェークした薄いピンク色のカクテルである。
今回は暑い季節にぴったりのフローズン・スタイルで仕上げる。
ベースはテキーラ。クエルボ・エスペシャル・シルバーは、1795年の創業当時と同じ製法で造られるクエルボ社の伝統的なシルバー・テキーラである。
アイスブレーカーとは、「砕氷船」「砕氷器」のことだが、「雰囲気をなごやかにするもの」といった意味も含んでいる。

材料

【レシピ】
・テキーラ…2/5
・ホワイト・キュラソー…1/5
・グレープフルーツ・ジュース…2/5
・グレナデン・シロップ…1tsp


カクテル・ベース: テキーラ、アルコール度数: 7度、テイスト: 中口、TPO: オール・デイ
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作り方

1.グラスを氷で冷やす
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2.バーブレンダーにテキーラ、ホワイト・キュラソ、グレープフルーツ・ジュース、グレナデン・シロップを入れる
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3.クラッシュド・アイスを入れ、ブレンドする
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部